Les processus inflammatoires de la muqueuse gastrique, ou plus simplement la gastrite, sont l'une des maladies les plus courantes. Le traiter est très problématique, principalement parce que la gastrite de l’estomac nécessite un régime alimentaire. Après tout, manger des aliments secs devient la première cause de ce type de problème.
Table alimentaire pour la gastrite de l'estomac.
Pour que l'inconfort provoqué par les douleurs à l'estomac soit moins perceptible et, après une exacerbation du traitement, que la muqueuse soit toujours normale, les gastro-entérologues recommandent de suivre un régime alimentaire particulier.
Pour les gastrites à acidité élevée et faible, différents régimes sont utilisés. Étant donné que les produits dont l'utilisation est approuvée doivent maintenir la quantité d'acide chlorhydrique produite dans les limites normales.
Les aliments consommés doivent être bouillis, cuits à la vapeur et réduits en purée. Il est conseillé de ne pas utiliser de produits frits ou de les faire frire un peu, mais sans paner.
La décoction de rose musquée, l'eau avec du miel sont très utiles. De plus, il existe une liste de produits qui peuvent être utilisés pour toute brûlure d'estomac. En mangeant ces plats, le patient n'a pas à s'inquiéter d'une éventuelle libération de suc gastrique.
- Poisson de mer non gras.
- Viande bouillie (poulet, bœuf, veau).
- Soupes de champignons, de poisson, de viande.
- Thé au lait, cacao.
- Oeufs à la coque.
- Sarrasin, avoine, riz.
- Pain rassis, crackers.
Pour les patients qui se plaignent de douleurs à l'estomac, après analyses et procédures, le médecin traitant, en plus des médicaments, prescrit une prise alimentaire selon le tableau n° 1 ou n° 2. Cela signifie que le patient doit manger des aliments chauds, non épicés et non salés au moins cinq fois par jour. La durée de consommation optimale est de 20 à 30 minutes.
Menu pour gastrite à forte acidité.
La gastrite avec augmentation de la sécrétion de l'estomac comprend le régime numéro 1.
Les produits qu'il contient sont sélectionnés de manière à réduire la libération d'acide chlorhydrique et la charge sur la motilité gastrique. Tous les plats sont préparés exclusivement à la vapeur ou par ébullition. Les légumes et les fruits sont réduits en purée et la viande est coupée en petits morceaux.
Ce que vous pouvez manger :
- Soupes pas riches avec de la viande, du poisson, des champignons.
- N'importe quelle bouillie additionnée de lait ou d'eau.
- Pain blanc dur, craquelins ou biscuits.
- Oeuf à la coque, omelette vapeur sans jaunes.
- Produits laitiers allégés, fromages à pâte dure.
- Viandes faibles en gras (poulet, agneau, dinde).
- Pas de thé fort, de gélatine, de cacao, de jus dilués.
- Escalopes vapeur, boulettes, quenelles.
- Eau minérale plate.
- Huiles végétales (citrouille, argousier, lin).
Il est interdit d'utiliser :
Épices, cornichons, conserves, ail, oignons, moutarde, viandes fumées. En plus de l'alcool, des boissons gazeuses, du café fort, du thé.
La gastrite à forte acidité a ses propres symptômes.
Régime pour gastrite à faible acidité.
Pour la gastrite à sécrétion réduite, le régime numéro 2 est prescrit. Vous pouvez non seulement faire bouillir et cuire à la vapeur des aliments, mais aussi les faire frire dans du beurre, mais sans panure. Les plats sont salés et servis à température modérée.
Vous pouvez manger :
- Produits laitiers fermentés (fromage cottage, yaourt, kéfir).
- Jambon maigre, viande cuite à la vapeur.
- Soupe aux pois.
- Pâtes, biscuits.
- Tous les légumes et fruits sous forme de purée.
- Porridge au beurre faible en gras.
- La viande et le poisson ne sont pas des variétés grasses.
- Cacao au lait, jus de fruits et de baies non acides, infusions.
- Café, une tasse par jour.
- Huile végétale pas plus de 2 cuillères à soupe par jour.
Il est nécessaire d'exclure les produits contenant des fibres grossières qui provoquent une fermentation dans le tractus gastro-intestinal :
- chou blanc,
- navet,
- radis,
- pommes avec peau,
- baies à peau épaisse (dattes, groseilles, groseilles),
- des gâteaux,
- petits pains,
- crème,
- crème sure,
- lait entier.
Si la qualité des aliments que vous mangez est importante pour vous, n'oubliez pas de créer un menu pour la semaine. Cela réduira le temps passé à réfléchir à ce qu’il faut manger aujourd’hui ou demain. Le temps de préparation sera réduit et vous pourrez également être sûr de ne pas manquer le prochain repas. Une table alimentaire peut devenir la base pour créer une alimentation appropriée. La gastrite à faible acidité nécessite un traitement adéquat.
Nutrition pour la gastrite de l'estomac.
Régime approximatif pour le tableau n°1 :
- Premier petit-déjeuner : œufs à la coque, flocons d'avoine, thé au lait.
- Deuxième petit-déjeuner : gélatine, pain et beurre.
- Déjeuner : viande ou escalopes cuites à la vapeur, bouillie de lait, pain, infusion d'églantier.
- Snack : boulette de viande cuite à la vapeur, soupe d'orge perlé, purée de pommes et carottes, pain, compote.
- Dîner : fromage cottage, riz au lait, gélatine, pain.
- Deuxième dîner : petit pain au lait.
Tableau des menus #2
- Petit déjeuner : bouillie de sarrasin au lait, soufflé au fromage blanc, thé au lait.
- Deuxième petit-déjeuner : pomme au four, omelette.
- Déjeuner : dumplings cuits à la vapeur, soupe légère, nouilles, compote.
- Snack : cacao, crackers, orange.
- Dîner : poisson bouilli, ragoût de légumes, thé ou infusion d'herbes, biscuits.
- Deuxième dîner : un verre de kéfir.
Les ingrédients de cuisson peuvent être modifiés à votre guise. Un menu approximatif à partir duquel vous pourrez construire vous aidera à développer un système nutritionnel pour toute la période prescrite par votre médecin. Ces conseils vous aideront à choisir un régime alimentaire pour la gastrite et ce que vous pouvez manger pendant la maladie.
Si vous craignez de manquer vos aliments préférés, ne vous inquiétez pas. Après tout, de nombreux plats diététiques sont tout aussi savoureux et, surtout, beaucoup plus sains. Si vous suivez les recommandations de votre médecin, vous oublierez très vite non seulement ce qui vous dérange, mais vous deviendrez également partisan d'une alimentation saine.
Au cours du nouveau millénaire, la vitesse de la vie humaine a considérablement augmenté. Les gens sont toujours pressés quelque part : pour travailler, vers les établissements d'enseignement, vers les clubs amateurs. Les repas ont généralement lieu lors de courtes pauses entre les cours et pendant le travail. Et le plus souvent tout se termine par un café ou un thé accompagné de sandwichs.
En accélérant le rythme de la vie sur la planète, les humains développent des maladies chroniques de l’estomac, des reins et du cœur. Et si vous ne modifiez pas votre mode de vie ou ne consultez pas un médecin à temps, tout peut se terminer par un désastre.